BIG GREEN EGG - EGG XL - Grille de cuisson Ø 61 cm - équipement professionnel egg extra large.

Caractéristiques principales :

• Capacité de service de 16 à 24 personnes

• Convient parfaitement en évènementiel assuré par traiteur ou en restauration traditionnelle

• Assure toutes formes de cuissons pour tous types de produits: grillade, fumage, cuisson au four, mijotés, cuissons lentes et basse température

• Dimensions de la grille de cuisson autorisent des poissons ou pièces de viande importants

• Appareil simple d'utilisation: un allumage en quelques secondes, une montée en température automatique rapide, une autonomie de fonctionnement de plusieurs heures une consommation de charbon de bois minime, un nettoyage simplifié par pyrolyse

• Appareil totalement autonome, ne nécessitant aucune alimentation en énergies gaz ou électrique

• Construction du couvercle, du foyer et de la base en céramique à très haute résistance thermique et très fort rendement énergétique, issue de recherches effectuées par la nasa

• Revêtement extérieur émail résistant aux éclats et aux rayures

• Fermeture du couvercle par mécanisme à ressort pour une manipulation facile

• Régulation automatique de la température, pilotée par l'ouverture de la trappe inférieure contrôlant le débit d'air

• Températures d'utilisation: 50°c à 350°c

• Affichage analogique de la température intérieure

• Grille de cuisson ø 61 cm, en acier inoxydable

• Grille de foyer perforée, pour une meilleure circulation de l'air et une température uniforme, et permettant la chute des cendres dans le bac de récupération inférieur

• Egg xl est proposé seul, avec chariot de manutention, ou avec table modulaire mobile

• Utilisation en extérieur