Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L - équipement professionnel à eau électrique compact.

Caractéristiques principales :

• Gamme tradition

• Conçu pour les cuissons à basse température, permet le maintien ou la remise en température des aliments

• Chauffage doux, sans dessèchement des produits ni altération de leur goût ou de leurs qualités organoleptiques

• 1 cuve de capacité 18 litres, prévue pour l'utilisation de bacs inox de profondeur 200 mm (bacs non fournis) avec vidange en façade

• Chauffage par résistance immergée en fond de cuve, en contact direct avec l'eau, permettant une parfaite répartition de la chaleur, une température constante dans la cuve et une montée en température plus rapide

• Réglage précis de la température par thermostat manuel gradué de 30°c à 110°c

• Construction robuste en acier inox aisi 430, cuve en inox aisi 403

Points forts :

• Voyant lumineux de contrôle et klickson de sécurité auto-réarmable