CHARVET - Annexe cuiseur à pâtes gaz - équipement professionnel demi module cuiseur à pâtes.

Caractéristiques principales :

• Gamme pro 900

• Sur placard technique avec porte battante

• Construction en acier inoxydable aisi 304

• Structure porteuse d'épaisseur 15 à 30/10°, assemblée par soudures électriques à haute intensité

• Parements verticaux en tôle d'acier inoxydable épaisseur 10/10°

• Dessus cadre inox épaisseur 30/10° avec bord avant tombé de 55 mm et contrepli

• Décrochement à l'arrière pour le passage des câbles et tubes d'alimentation

• Description: dessus avec cuve inox 18-10 épaisseur 15/10° à fond penté avec double fond amovible perforé

• Dimensions intérieures de la cuve: l 300 x p 475 x h 210 mm

• Alimentation en eau froide par rampe intégrée à l'arrière de la cuve, permettant également de chasser l'amidon par balayage de la surface

• Bonde surverse de trop plein intégrée à l'avant de la cuve pour l'évacuation de l'amidon, avec grille de protection amovible facilitant les opérations de nettoyage

• Zône d'égouttage des pâtes à l'avant

• Chauffage par brûleur tube inox

• Allumage électrique par bougie à train d'étincelles

• Régulation par doseur d'énergie

• Soubassement placard technique inox

• Fermeture par porte battante

• Dotation: 6 paniers portions de cuisson inox avec poignées isolantes

Points forts :

• Sécurité présence de flamme