CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L - mini équipement professionnel basculante bain-marie à huile.

Caractéristiques principales :

• Capacité 40 litres

• Marmite mobile, basculement manuel

• Alimentation électrique

• Construction: châssis inox 18-10 mécano soudé en tube 40 x 40 mm, épaisseur 15/10°

• Cuve en acier inox épaisseur 30/10°

• Fond hémisphérique et bec verseur intégré, épaisseur 30/10°

• Dimensions intérieures: ø 455 mm x h 360 mm

• Cuve avec double enveloppe inox en circuit fermé, remplie d'huiles blanches alimentaires

• Isolation à haute température par laine de roche épaisseur 25 mm toute hauteur et fond de cuve

• Doigt de gant pour sonde inox 18-10 diamètre intérieur 8 mm

• Panache et virole en inox 18-10 épaisseur 30/10°

• Plateau inférieur en inox épaisseur 20/10°

• Habillage de façade et côtés d'extrémité en inox aisi 304 18-10 épaisseur 10/10° à 20/10°

• Panneaux de commandes en acier émaillé épaisseur 15/10° avec pictogrammes sérigraphiés

• Montée sur cadre mobile avec 4 roulettes pivotantes à bandage non marquant, diamètre 100 mm, 2 roulettes avec freins

• Basculement par volant et réducteur permettant un arrêt toutes positions

• Couvercle amovible avec dispositif d'accrochage

• Mélangeur ec/ef à bec orientable 360°

• Glissières pour bac gn 2/1 (non fourni) au niveau supérieur du châssis

• Chauffe par thermoplongeurs amovibles pilotés par doseur d'énergie et voyant de fonctionnement

• Commutateur marche/arrêt

• Thermostat à bulbe

• Contrôle et régulation de la température manuellement par doseur d'énergie

Points forts :

• Sécurité de basculement de cuve et sécurité de surchauffe