CHARVET - sauteuse braisière électrique 50 dm² - gamme pro 900.

Caractéristiques principales :

• Sauteuse braisière électrique

• Surface de cuisson 50 dm², capacité utile 100 litres

• Basculement électrique

• Régulation manuelle ou électronique

• Construction sur bâti porteur en acier inoxydable 18-10 aisi 304, épaisseurs de 15/10° à 30/10°, assemblage par soudures électriques haute intensité

• Habillages en tôle inox 18-10 épaisseur 10/10°

• Dessus de cadre en inox 18-10 épaisseur 30/10° avec bord avant rayonné avec tombé de 55 mm

• Décrochement arrière inférieur pour le passage des câbles et tubes d'alimentation

• Pieds hauteur 400 mm, en tube inox de ø 76 mm avec embouts de réglage en hauteur

• Cuve chaudronnée aisi 304 l, épaisseur 30/10° avec fond inox épaisseur 10 mm

• Face avant en biseau à large bec verseur intégré

• Passage de 40 mm sur les côtés de la cuve pour le nettoyage

• Dimensions intérieures de cuve: l 876 x p 635 x h 250 mm

• Couvercle affleurant recouvrant également le bec verseur, épaisseur 15/10° avec charnières à ressorts inox pour maintien ouvert

• Poignée de manœuvre intégrée en tube inox, assurant la rigidité

• Basculement de cuve par vérin électrique 230v, commandé par boutons poussoirs montée / descente en façade

• Mélangeur eau chaude / eau froide de remplissage de cuve avec col de cygne hauteur 300 mm

• Commandes sur capot vertical en façade

• Chauffage par résistances blindées plaquées sous fond de cuve

• Pilotage par doseur d'énergie ou par régulation électronique

Points forts :

• Micro contact de sécurité commandant l'arrêt de chauffe au basculement de la cuve