CHARVET - sauteuse braisière électrique 75 dm² - 04gamme pro 900.

Caractéristiques principales :

• Sauteuse braisière électrique

• Surface de cuisson 75 dm²

• Volume utile 150 litres

• Basculement électrique

• Régulation manuelle ou électronique

• Construction en acier inoxydable 18-10 aisi 304

• Epaisseurs 15/10° à 30/10°

• Châssis porteur assemblé par soudures électriques à haute intensité

• Parements verticaux en tôle inox 18-10 épaisseur 10/10°, dessus de cadre épaisseur 30/10°

• Bord avant rayonné avec tombé de 55 mm et contrepli

• Décrochement bas à l'arrière pour permettre le passage des tubes et câbles d'alimentation

• Hauteur de piètement 400 mm, en tube inox diamètre 76 mm

• Embouts de réglage en hauteur à / +30 mm

• Cuve chaudronnée aisi 304l, épaisseur 30/10°

• Fond de cuve de 10 mm

• Nez de cuve en biseau à large bec verseur intégré

• Passage de 40 mm sur les côtés de la cuve pour favoriser le nettoyage

• Dimensions intérieures de la cuve: l 1238 x p 635 x h 650 mm

• Couvercle affleurant recouvrant le bec verseur

• Epaisseur 15/10°

• Charnières à ressorts inox pour le maintien ouvert

• Poignée de manœuvre intégrée en tube inox, assurant la rigidité

• Basculement de cuve par vérin électrique 230 v

• Commande par boutons poussoirs "montée / descente" positionnés en façade

• Remplissage par mélangeur ec/ef avec col de cygne de hauteur 300 mm

• Commandes sur capot en façade

• Chauffage par résistances blindées plaquées sous le fond de la cuve

• Pilotage soit par doseur d'énergie soit par régulation électronique

Points forts :

• Micro contact de sécurité commandant l'arrêt de chauffe au basculement de la cuve