Capic Celtic - Friteuse électrique 50 à 60 Kg heure - bloc de cuisson équipement professionnel haut rendement sur soubassement placard fermé.

Caractéristiques principales :

• Gamme 800

• 1 cuve, volume 20 litres

• Largeur de façade 400 mm

• Capacité de production horaire 50 à 60 kg (frites surgelées 6/6)

• 3 modèles: relevage de panier manuel - relevage automatique par minuterie1 panier - relevage automatique indépendant par minuteries 2 demi paniers

• Cuve en acier inox épaisseur 20/10° chaudronnée, soudée étanche sur le dessus d'épaisseur 30/10°

• Chauffage par résistances blindées inox oblongues

• Bloc résistances basculant pour faciliter le nettoyage

• Commandes sur tableau électronique digital, avec fonction de défigeage automatique des graisses en début de cuisson

• Dimensions de panier: 360 x 270 x h 125 mm - 1/2 panier 360 x 140 x h 125 mm

• Vidange par vanne 1/4 de tour dans bac de récupération des huiles amovible avec tamis, situé en soubassement placard

• Construction en acier inoxydable, dessus épaisseur 30/10°, structure 20/10°, habillages 10/10°

• Dessus plateau avec bord avant rayonné tombé, débordant pour protéger le panneau de commandes des projections de cuisson ou de nettoyage

• Dosseret arrière

• Façade sans vis apparente

• Soubassement placard inox avec plancher inox, fermé par porte battante doublée avec poignée athermique

• Piètement en matériau composite avec vérins de réglage en hauteur

Points forts :

• Puissance 20 kw

• Régulation de température par thermostat électronique 100°c/180°c et thermostat de sécurité surchauffe à 200°c