Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique - bloc équipement professionnel électrique sur placard fermé.

Caractéristiques principales :

• Gamme 800

• 1 cuve de 15 litres

• Largeur de façade 400 mm

• Capacité de production supérieure à 25 kg / heure (frites surgelées 6/6)

• Energie électrique, 400v / 10 kw

• Cuve chaudronnée soudée en acier inoxydable épaisseur 20/10°, étanche sur le dessus d'épaisseur 30/10°

• Chauffage par résistance blindée inox basculante pour faciliter le nettoyage

• Tableau de commandes digitales avec fonction défigeage (programme de fonte lente des graisses)

• Relevage manuel des paniers sur barre d'égouttage

• Livrée avec un panier en fil inox de dimensions l 360 x p 285 mm, profondeur 135 mm

• Vidange en soubassement placard neutre fermé par vanne 1/4 de tour, dans bac de récupération d'huile avec tamis

• Construction en acier inoxydable d'épaisseur 30/10° pour le dessus, 20/10° pour la structure, 10/10° pour les tôles d'habillage

• Plateau de dessus avec bord avant tombé rayonné, débordant pour faire protection du panneau de commandes contre les projections de cuisson ou de nettoyage

• Arrière du plateau formant dosseret

• Façade sans vis apparentes

• Soubassement avec plancher inox, fermé par porte battante, poignée isolante

• Piètement en matériau composite avec vérins

Points forts :

• Thermostat 100°/180°c avec sécurité thermostatique à 220°c (sécurité positive à réarmement)