Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz - bloc équipement professionnel gaz sur soubassement placard.

Caractéristiques principales :

• Gamme 800

• 1 cuve, volume 26 litres

• Largeur de façade 400 mm

• Capacité de production horaire: + de 35 kg (frites surgelées 6/6)

• Cuve inox épaisseur 20/10° chaudronnée soudée, étanche sur le dessus d'épaisseur 30/10°

• Chauffage par 7 tuyères immergées et brûleurs torches

• Allumage électrique

• Tableau de commandes digital à régulation électronique, avec fonction défigeage (programme de fonte lente des graisses)

• Relevage de panier manuel, barre d'égouttage

• 1 panier à frites en fil inox fourni, dimensions: l 360 x p 285 mm, profondeur 135 mm

• Vidange par vanne 1/4 de tour dans bac de récupération avec tamis en soubassement placard

• Construction: acier inoxydable

• Epaisseur dessus 30/10°, structure 20/10°, habillages 10/10°

• Plateau de dessus avec bord avant tombé rayonné, débordant pour protéger le panneau de commandes des projections dues à la cuisson ou au nettoyage, et dosseret arrière formant mitre d'évacuation des gaz brûlés

• Façade sans vis apparentes

• Soubassement placard neutre avec plancher, fermé par porte battante double paroi

• Pieds réglables en hauteur, en matériau composite

Points forts :

• Puissance 20 kw

• Sécurité par veilleuses et thermocouple

• Thermostat 100°/180°c et sécurité thermostatique 220°c (sécurité positive à réarmement)