Capic Celtic - Sauteuse braisière électrique - sauteuse braisière polyvalente, intégrable en gamme équipement professionnel 800.

Caractéristiques principales :

• Energie électrique

• Cuve basculante, basculement manuel ou électrique

• 3 capacités: 80 litres pour une surface de cuisson 35 dm² - 100 litres pour une surface de cuisson 50 dm² - 130 litres pour une surface de cuisson de 60 dm²

• Pour sauter, braiser, mijoter, rôtir et frire

• Cuve en acier inoxydable épaisseur 20/10°

• Fond bimétal épaisseur 12 mm (3 mm inox - 9 mm acier), pour une répartition uniforme de la température

• Angles arrondis

• Profondeur de cuve 250 mm

• Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe intégré à la cuve, avec commande en façade

• Gouttières périphériques de récupération des écoulements

• Couvercle doublé et équilibré

• Basculement par vérin électrique à tête céramique ou manuel, avec arrêt en toute position

• Large bec verseur pour une vidange intégrale

• Chauffage par résistances blindées inox lisses et étanches

• Construction en acier inoxydable aisi 304

• Structure épaisseur 20/10°, habillages épaisseur 10/10°

• Façade sans vis apparente

• Couvercle et contre couvercle en acier inoxydable 10/10°

• Pieds en matériau composite, réglables par vérin

Points forts :

• Permettant d'améliorer la précision de chauffe (option: gestion en mode marmite en complément du mode sauteuse)