Capic Celtic - Sauteuse braisière gaz - sauteuse braisière de la gamme équipement professionnel 800.

Caractéristiques principales :

• Utilisation polyvalente pour sauter, braiser, mijoter, rôtir, frire

• Alimentation en gaz

• Cuve basculante, manuellement ou électriquement

• 3 capacités: surface de cuisson 35 dm² pour une contenance de 80 litres - surface de cuisson de 50 dm² pour une contenance de 100 litres - surface de cuisson de 60 dm² pour une contenance de 130 litres

• Cuve en acier inoxydable, épaisseur 20/10°

• Fond bimétal acier : inox, épaisseur 12 mm (9 mm acier / 3 mm inox), favorisant une parfaite répartition de la température

• Cuve avec angles arrondis de profondeur 250 mm

• Alimentation en eau chaude / eau froide par rejet intégré fixe, commandée en façade

• Couvercle doublé et équilibré

• Gouttières périphériques de récupération des débordements de cuisson

• Basculement manuel ou par vérin électrique, avec arrêt en toute position

• Large bec verseur permettant une vidange intégrale

• Chauffage par rampes gaz inox pilotées par veilleuse et thermocouple

• Rampe inter allumage

• Construction en acier inoxydable aisi 304

• Structure inox épaisseur 20/10°

• Tôles d'habillage d'épaisseur 10/10°

• Couvercle et contre couvercle en acier inoxydable épaisseur 10/10°

• Façade sans vis apparentes

• Piètement avec vérins de réglage en hauteur, en matériau composite