Capic Celtic - bloc de cuisson dessus unique - fourneau dessus de équipement professionnel à poser compact, pour la restauration commerciale de 30 à 100 couverts.

Caractéristiques principales :

• Composition (non modulable): 4 feux nus, 1 plaque coup de feu, 1 plancha lisse inox, 1 friteuse 8 litres

• Peut être posé sur tout type de soubassement, tubulaire, placard neutre, tiroirs, four, meuble réfrigéré

• Caractéristiques: dessus monobloc en acier inoxydable 18/10 brouillé, épaisseur 30/10

• Habillage inox brossé 10/10/ structure inox épaisseur 20/10

• Bord avant rayonné

• Bord arrière formant dosseret et mitre d'évacuation

• Façade sans vis apparentes

• Mitre unique sur toute la longueur

• 4 feux nus:: brûleurs démontables à flamme pilotée de 4 x 4,8 kw

• Grilles de feux en inox de dimensions 300 x 550 mm

• Cuvettes embouties et tiroirs de propreté

• Manettes de commandes sécurisées et protégées

• Plaque coup de feu: dimensions 400 x 550 mm, avec picots de répartition de chaleur

• Chambre de combustion en brique réfractaire avec brûleur central démontable de 6 kw

• Manettes de commande sécurisées et protégées

• Plancha électrique: plaque inox 18/10 épaisseur 15 mm

• Chauffage par résistance inox oblongue (+ 30% de rendement) plaquée contre le fond de la plaque

• 1 zône de chauffe indépendante thermostatée

• Goulotte périphérique à eau pour un nettoyage aisé

• Bonde de trop plein de vidange

• Grand tiroir de récupération de 3 litres utiles

• Raclette incluse

• Friteuse électrique: cuve inox de 8 litres utiles

• Epaisseur 20/10

• Production horaire: 15 kg de frites surgelées 6x6

• Chauffage par résistance blindée inox

• Vidange par robinet en façade

• 1 panier fil inox dimensions 190 x 240 x 140 mm

Points forts :

• Avec sécurité surchauffe à 220°c

• Puissance 3 kw

• Sécurité par veilleuse et thermocouple