Capic Celtic - braisière polyvalente élec 1 GN 1/1 - équipement professionnel polyvalente électrique pour cuissons en bain-marie, sauteuse, ou plancha.

Caractéristiques principales :

• Module en largeur 400 mm

• Sur placard ouvert ou fermé

• Cuve fixe, pour bac gn 1/1

• Cuve: fond en acier bimétal épaisseur 12 mm

• Chauffage par résistance inox avec thermostat

• Régulation de la température de fond de cuve de 50°c à 300°c

• Cuve entièrement rayonnée pour une parfaite hygiène et un nettoyage facile

• Dimensions intérieures: l 300 x p 510 x h 100 mm, permettant d'adapter un bac gn 1/1 (cuisson en bain-marie)

• Fond de cuve avec bonde et bouchon

• Vidange de diamètre 60 mm avec récupération en placard dans un bac gn 1/1 (bac fourni) positionné sous la cuve

• Soubassement placard neutre avec plancher inox

• Placard ouvert ou avec porte battante double paroi

• Construction en acier inoxydable, épaisseur 30/10° pour le dessus, 20/10° pour la structure, 10/10° pour les habillages

• Plateau de dessus débordant sur l'avant avec bord rayonné tombé, pour la protection des commandes contre les projections de cuissons ou de nettoyage

• Arrière du plateau supérieur formant dosseret de hauteur 113 mm

• Piètement en matériau composite, avec réglage en hauteur