Cave de maturation viande saucisse fromage centrale - équipement professionnel de maturation "centrale", 4 faces vitrées, pour présentation et vente en magasin de viande, saucisse, fromage affinés.

Caractéristiques principales :

• Gamme meat ager advance

• 1 largeur 1697 mm, 2 hauteurs 2300 et 2600 mm

• 2 portes battantes vitrées

• Présentation extérieure en couleur laqué noir ou gris

• Cave vendue sans crochets ni étagères, à déterminer en fonction des besoins de chaque utilisateur

• Construction en acier inoxydable, pour un usage professionnel intensif

• Toutes parties vitrées en double vitrage avec vide d'air assurant une meilleure isolation, sur toute la hauteur de la zône d'exposition

• Verres et cadres de portes chauffés, évitant la condensation

• Eclairage périmétrique à led couleur blanc

• Réglage de l'intensité de lumière par télécommande

• Finition extérieure par plinthe décorative (de série)

• Groupe frigorifique intégré

• Réfrigération ventilée pour une répartition homogène de la température à l'intérieur de la cave

• Contrôle de la température, réglable de 0°c à +4°c par graduations de 0,1°c, et du taux d'humidité entre 60% et 90%, par thermostat numérique

• Dégivrage automatique avec évaporation des condensats

• Lumière uv intérieure permettant la stérilisation de l'air

• Nébuliseur à ultrasons

• Alimentation en eau et vanne de vidange

• Traitement de l'eau par osmose inverse ne laissant passer que les molécules d'eau