Charvet XL Concept - Plancha chrome mobile - gamme xl équipement professionnel.

Caractéristiques principales :

• Annexes mobiles plancha chrome

• Energie gaz ou électricité

• Modèles: plancha 1 zône de cuisson gaz ou électrique, plancha 4 zônes de cuisson électrique

• Construction en acier inox (châssis, cuve, dessus, façade, côtés, pieds

• Sur support inox équipé de 4 roulettes, dont 2 avec frein

• Plaque lisse de cuisson contact en acier au chrome dur épaisseur 5 µ

• Dimensions de la plaque: l 800 x p 680 mm, épaisseur 20 mm

• Plaque affleurante au dessus montée sur gorge périphérique chaudronnée

• Circulation d'eau dans la gorge périphérique pour limiter l'encrassement par carbonisation des sucs et graisses

• Alimentation par électrovanne et commande par commutateur

• Commande par robinet, rejet double orifice de sortie

• Etanchéité par encastrement du bord de la gorge en sous face de la plancha

• Contrôle par régulation thermostatique de 100°c à 350°c

• Régulation de température manuelle

• Plancha électrique 1 zône: chauffage par résistances blindées sur terrage réfractaire

• Pilotage par doseur d'énergie (commande graduée de 1 à 12) avec position arrêt et voyants de fonctionnement

• Régulation individuelle des 4 foyers par thermostats 350°c avec position arrêt et voyants de fonctionnement

• Pilotage par doseur d'énergie, graduation de 1 à 12, avec position arrêt et voyants de fonctionnement

Points forts :

• Plancha gaz: brûleur multi rampes en acier émaillé anti corrosion avec veilleuses et thermocouple de sécurité

• Plancha électrique 4 zônes: 4 foyers électriques blindés de puissance unitaire 4 kw sur terrage réfractaire

• Thermostat de sécurité à 350° c