Cuiseur à pâtes électrique sur placard - équipement professionnel à pâtes pour cuisson en portions ou en vrac.

Caractéristiques principales :

• Cuve en acier inoxydable aisi 316l, volume minimum 12 litres, maximum 18 litres, pour la cuisson en paniers portion (non fournis) ou en bac vrac au format gastronorme gn 2/3 (non fourni)

• Capacité 4 paniers 125 x 125 mm, profondeur maximale 160 mm

• Chauffage par résistance immergée spéciale cuiseur à pâtes, pivotante à 90° pour l'accès au nettoyage du fond de la cuve

• Alimentation d'eau dans la cuve par électrovanne calibrée

• Trop plein dans le panache de la cuve

• Vidange en placard sous la cuve par vanne manuelle 1/4 de tour (bac récupérateur non fourni)

• Thermostat de régulation de 0° à 110°c

• Bouton marche/arrêt et voyant de fonctionnement

Points forts :

• Thermostat de sécurité de manque d'eau avec réenclenchement manuel