Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm - équipement professionnel pour pâte à pizzas en forme ronde de diamètre 26 à 40 cm, pour pâtons de 210 à 600 grammes.

Caractéristiques principales :

• Compatible avec les pâtes à tarte ou à pains ronds

• Appareil professionnel, à poser sur plan de travail ou sur table

• Principe de laminage à froid, permettant d'éviter d'altérer les caractéristiques de la pâte

• Gain de temps et économies d'énergie: production rapide et uniforme - utilisation même par des opérateurs non spécialisés

• Epaisseur de pâte et diamètre réglables manuellement

• Construction tout acier inoxydable de qualité alimentaire

• Zône de dépose des pâtons avec protection en plexiglas

• Rouleau de laminage et rouleau de formage en téflon, à réglage manuel

• Réceptacle intermédiaire à système d'amortissement de la pâte évitant une intervention manuelle entre les deux phases de façonnage

• Tableau de commandes électronique digital, alimenté en basse tension 24 volts