ISECO - Serelis - Service assiette / plat multiportions - gamme de chariots équipement professionnel est adaptée à un service en liaison chaude (modèles isolés) ou liaison froide (modèles fresh).

Caractéristiques principales :

• Capacités: 14 et 16 bacs (longueur 1710 mm - isolés), ou : 7 et 8 bacs gn 1/1 (isolés ou fresh - standard ou compact)

• Transport de repas et service en salle à manger en conditionnement vrac (bacs gn 1/1) ou individuel (assiette)

• En liaison froide ou surgelée, les plats sont chargés sur les plaques thermocontact non préchauffées, puis remis en température

• En liaison chaude, les plats cuisinés chauds sont chargés sur les plaques thermocontact préchauffées puis maintenus en température

• Chauffe - les plaques chauffantes thermocontact à forte capacité d'accumulation sont commandées individuellement et consomment peu d'énergie

• Possibilité de mémorisation de 4 températures différentes, sur une plage de 30° à 190°c

• Possibilité de sélectionner une température différente pour chaque plaque via le panneau de sélection de températures ou le panneau de contrôle principal du chariot

• Passage en mode maintien en température automatique dès la fin du cycle de chauffe

• Réfrigération (modèles fresh) - froid ventilé - groupe froid intégré monté sur rack

• Réfrigération démarre automatiquement par défaut à la mise sous tension du chariot en direct ou à l'heure de mode automatique programmée

• Déclenchement de la chauffe provoque l'arrêt de la réfrigération

• Logiciel intégré pilote les paramètres de la réfrigération (modèle fresh) et de la chauffe pour chacun des 3 repas journaliers et les tests de cavité en acier inoxydable austénitique

• Plaques chauffantes (résistance intégrée dans une plaque aluminium) fixées sur colonne pivotante permettant le chargement et le nettoyage

• Oura pour l'évacuation des vapeurs

• 1 porte rabattable à ouverture 270°c avec maintien magnétique en position ouverte, étanchéité par joint de compression

• Dessus plan de travail en acier inoxydable, avec galerie côté "client"

• Châssis renforcé inox, habillage en plastique technique, facile à démonter

• Pare-chocs périphérique non marquant

• 4 roues ø 160 , 2 fixes, 2 pivotantes avec frein

• 2 poignées de manœuvre ergonomiques en tube inox avec anneaux d'accrochage pour tablette, aide de service

• Tresse de décharge thermostatique

• Buzzer

• Socle de connecteur

• Chariot lavable au jet