Iseco - Transtronic Evo - Service en plateaux - chaud / froid - chariot mixte de transport de repas avec équipement professionnel en plateaux.

Caractéristiques principales :

• Organisé en liaison chaude, froide, mixte ou surgelée

• 2 compartiments: 1 chaud, 1 froid

• Remise ou maintien en température des plats chauds par thermocontact

• Maintien en température des préparations froides par accumulateur eutectique refroidi par groupe frigorifique logé sous le châssis

• 3 capacités: 2x8 / 2x10 / 2x12 plateaux

• Fonctionnement: en liaison froide, les plats cuisinés réfrigérés ou surgelés sont chargés sur les plaques thermocontact non préchauffées, puis remis à température - les plats cuisinés chauds sont chargés sur les plaques thermocontact

• Préchauffées et maintenus à température

• En liaison chaude, les plats cuisinés chauds sont chargés sur les plaques thermocontact préchauffées et maintenus chauds

• Aliments à consommer froid, sur grilles, plateaux ou en bacs sont chargés sur les glissières du compartiment froid et maintenues à température

• Chauffe par plaques thermocontact à forte capacité d'accumulation régulées

• Chauffe peut être déclenchée manuellement ou programmée

• Réfrigération: par accumulateur eutectique vertical assurant une répartition homogène du froid, avec maintien en température assuré même lorsque le chariot n'est plus alimenté

• Pilotage par régulateur électronique programmable

• Logiciel intégré gérer les paramètres de chauffe pour chacun des 3 repas et les tests de description: compartiment chaud en inox austénitique avec éléments thermocontact

• Compartiment froid en acier inox austénitique avec glissières pour plateaux gn 1/1, butée centrale d'arrêt et translation des plateaux, accumulateur eutectique, fond en pente pour la collecte des condensats et eaux de nettoyage

• Dessus espace de rangement avec galerie périphérique anti-chute

• Angles de protection polyamide

• 4 poignées de manœuvre avec prise sur toute la hauteur du chariot

• Habillage en inox austénitique

• Châssis renforcé inox avec pare-chocs périphérique anti traces

• 6 roues, 2 fixes, 4 pivotantes dont 2 avec frein

• Tresse de décharge antistatique

• Socle de connecteur

• Panneau de contrôle avec clavier, voyants, afficheur numérique

• Buzzer

• Vanne de vidange

• Chariot lavable au jet (indice ipx5)

Points forts :

• Verrouillage de sécurité en position fermée