Le concept VarioChef® par Eurochef - équipement professionnel de centre de cuisson le variochef® est organisé autour des principaux modes de production d'une cuisine.

Caractéristiques principales :

• Technologies de pointe sont privilégiées pour leur rendement, leur souplesse d'utilisation, leur facilité d'entretien

• Concentration des fonctions d'une cuisine professionnelle sur une surface de 2 à moins de 3,5 m² selon la configuration choisie engendre une diminution très conséquente des coûts de surface, de personnel, d'entretien et d'énergie

• 3 longueurs standard configurables selon les modules choisis: type s pour un encombrement au sol de 2455 x 900 mm - type l de 3055 x 900 mm, type xl de 3655 x 900 mm

• Équipement standard est composé d'un variocooking center® rational frima 112 t ou l, d'un four mixte gn 2/3 ou gn 1/1, d'une plaque à induction 4,6 kw, d'un tiroir chauffant alto-shaam500, 1 tablette coulissante autobloquante, 1 tour réfrigéré foster ffc3-1, 1 chauffe assiettes, 1 friteuse frifri super easy 211, 1 four mixte 6 ou 10 niveaux gn 1/1, 1 cellule de refroidissement 3 niveaux gn 1/1, 1 tiroir huilier, 1 bain-marie, 1 rangement à glissières gn 1/1, 1 tiroir à ustensiles, 1 prise de courant confort

• Options possibles pour une adaptation à tous styles de cuisines: cuiseur à pâtes, évier, placard à portes pivotantes, tiroirs neutres, machine sous vide, plancha à induction, hotte à recyclage

• Ensemble ds fonctions est intégré dans une structure inox adaptée avec finitions soignées

Points forts :

• Jouant l'ergonomie et la sécurité du travail