Metos Marvel - Cuiseur à vapeur à pression 4 GN 1/1 - équipement professionnel vapeur à pression 1 bar.

Caractéristiques principales :

• Cuisson, décongélation, remise en t° de tous produits alimentaires, 2 à 5 fois plus rapides qu'avec un cuiseur sans pression

• Permet la cuisson simultanée de plusieurs aliments sans transfert de goût ni d'arômes

• Capacité 4 gn 1/1 profondeur 65 mm, ou 3 gn 1/1 profondeur 100 mm

• Four à poser ou sur support 7 niveaux gn 1/1

• Commandes à écran tactile numérique avec possibilité de créer et de stocker les recettes personnelles espace mémoire pour 10000 programmes

• Menu favoris d'accès rapide pour les recettes les plus utilisées

• Port usb pour le transfert et les mises à jour des programmes

• Choix de 12 alarmes actives informant l'utilisateur des étapes de cuisson terminées et zônes à code couleur sur l'écran permettant d'identifier visuellement les étapes de pré-chargement de cuisson et de dépressurisation des processus de cuisson

• Buzzer d'alarme

• Préchauffage avant le premier cycle

• Construction en acier inoxydable résistant aux acides

• Chambre intérieure ronde pour un nettoyage facile

• Grande poignée de porte à prise facile utilisable d'une seule main

• Ouverture même sous pression

• Glissières inox amovibles

• Joint de porte silicone, remplaçable

• En option: sonde de température à cœur (cuisson en δt ou sous vide) - douchette à main

Points forts :

• Avec une précision de 1°c

• Rappel automatisé de test de soupape de sécurité et rinçage automatique de la chaudière

• Soupape de sécurité à pression 1