Modular - Roc 700 - Grill à eau 1 zône 400 - équipement professionnel à eau "aqua grill" sur soubassement coffre fermé.

Caractéristiques principales :

• Module 1 zône de cuisson, largeur 400 mm, gamme 700

• Alimentation gaz ou électrique

• Parfaitement adapté à la cuisson des poissons ou des viandes notamment grasses ou des légumes

• Cuisson au grill à eau évite la génération d'odeurs et préserve le moelleux des produits

• Grille réversible en acier inoxydable, un côté poisson / légumes horizontal, 1 côté viande incliné, avec éléments de contact circulaires de 5 mm de largeur

• Ecoulement des graisses et liquides de cuisson dans un tiroir à eau extractible en façade, situé sous les éléments chauffants

• Protections anti éclaboussures sur 3 côtés

• Allumage avec piezzo électrique

• Boutons de commande en aluminium, hermétiques et imperméables, protégés des projections d'eau (indice de protection ipx4)

• Construction de l'ensemble en acier inoxydable, y compris les habillages de côtés, le fond et le dos des modules

• Plan de cuisson en acier inox aisi 304, de 2 mm d'épaisseur

• Equipement doté de pieds inox réglables en hauteur

Points forts :

• Chauffage en version gaz: brûleurs à flamme stabilisée en acier inox avec brûleur veilleuse thermocouple de sécurité

• Chauffage en version électrique: résistances blindées haute performance

• Température de cuisson contrôlée par robinet de sécurité avec thermocouple et veilleuse