Modular - Roc 700 - Sauteuse 60 litres - Basculement manuel - équipement professionnel basculante capacité 60 litres.

Caractéristiques principales :

• Basculement manuel

• Gamme 700, largeur 800 mm

• Alimentation gaz ou électrique

• Module indépendant, ou intégrable à un ensemble de cuisson de la même gamme, avec un double système de jonction et de fixation entre éléments permettant une parfaite homogénéité de l'ensemble

• Structure porteuse soudée, et habillages toutes faces et fond des appareils en acier inoxydable

• Plan de cuisson en acier inox aisi 304 intégrant la cuve

• Pieds inox à vérins

• Cheminée arrière avec grille en fonte émaillée (modèle gaz)

• Cuve de cuisson en acier inoxydable aisi 304, fond de cuve inox

• Dimensions de la cuve: l 680 x p 397 x h 170 mm

• Dimensions de la zône de cuisson: 680 x 397 mm (27 dm²)

• Basculement manuel de cuve sur axe antérieur par vis sans fin, commandé par volant en façade de l'appareil

• Remplissage en eau froide par robinet et colonne de distribution fixée sur la cheminée

• Couvercle en acier inox aisi 304 avec poignée ergonomique en matériau athermique

• Commandes par bouton hermétique et imperméable, à indice de protection contre les infiltrations d'eau ipx4

• Réglage de la température par thermostat de 100°c à 185°c

• Voyant témoin de fonctionnement

• Modèle électrique alimenté par résistances blindées "incoloy" placées sous la cuve

• Modèle gaz chauffé par brûleurs tubulaires en fer nickelé avec veilleuse et allumage électrique par piezzo en façade

Points forts :

• Thermostat de sécurité de surchauffe