Modular - Roc 700 - friteuse gaz à zône froide - modules équipement professionnels à gaz sur coffre avec porte de gamme 700.

Caractéristiques principales :

• Utilisation indépendante ou associés à d'autres modules de la même gamme avec double système de jonction et de fixation assurant une juxtaposition parfaite de l'ensemble

• 2 capacités de cuves, 13 et 17 litres, 2 modèles, simple cuve et cuve double

• Construction en acier inoxydable, y compris les côtés, le fond et le dos de l'appareil

• Plan supérieur en acier inox aisi 304, de 20 mm d'épaisseur, avec dosseret arrière et cheminée d'évacuation des gaz brûlés avec grille en fonte émaillée amovible

• Cuve de cuisson à zône froide, en acier inoxydable, avec rebord anti débordements

• Cuve libre, chauffage par brûleurs externes à flamme verticale optimisée

• 1 brûleur pilote pour allumage électrique

• Sonde de température dans la cuve

• Température minimale 190°c

• Indice de protection ipx4

• Equipements en dotation: friteuses 1 cuve: 1 panier cuve entière, en fil inox, 1 filtre de fond de cuve, 1 couvercle de cuve inox, 1 bac de récupération d'huile - friteuses double cuve: 1 panier cuve entière en fil inox, 2 demi paniers en fil inox, 2 couvercles de cuve inox, 2 filtres de fond de cuve, 2 bacs de récupération de l'huile

Points forts :

• Réglage de l'intensité de chauffe par valve thermostatique de sécurité avec thermocouple

• Thermostat de sécurité à réarmement manuel