Moretti - Four à sole programmable S Icon / étuve - équipement professionnel à sole avec étuve chauffante sur roulettes et hotte.

Caractéristiques principales :

• 2 chambres

• Capacité totale: 12 pizzas ø 30 cm - 8 pizzas ø 35 cm / 4 pizzas ø 45 cm - 2 plaques 600 x 400

• Dimensions intérieures des chambres: l 950 x p 735 mm

• Composable de 1 à 4 chambres superposables (sur demande)

• Four conçu pour permettre une organisation et une gestion des consommations d'énergie les plus faibles sur le marché: charge partielle, réserve d'énergie, timer quotidien d'allumage

• Construction: chambre de cuisson en tôle aluminée (conduction thermique optimale)

• Sole en pierre réfractaire sablée (qualité et uniformité de cuisson)

• Isolation par laine de roche à haute densité

• Résistances nouvelle génération (montée en température rapide)

• Porte renforcée contrebalancée par ressorts (moindre effort d'utilisation), avec vitrage verre trempé, et poignée toute largeur

• Eclairage intérieur orienté et protégé

• Oura

• Aspiration de hotte améliorée de + 32%

• Commandes électroniques avec affichage sur écran lcd couleur

• Contrôle indépendant de la température en sole et voûte

• Fonctions charge partielle, multi minuterie, port usb, mode nettoyage

Points forts :

• Commandes électroniques avec affichage par écran couleur lcd gestion de 2 températures à l'intérieur de la chambre pour une cuisson optimale half-load : permet d'utiliser uniquement la moitié de la surface de cuisson ouverture de porte par le bas (disponible en option) power booster : gestion des pics d'activité avec une réserve d'énergie gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites smart-baking : gestion séparée des puissances voûte et sole eco-standby : gestion des pauses de travail