Moretti - fours modulaires - 2 x 6 pizzas Ø 30 cm - four à pizza modulaire, 2 chambres de cuisson superposées.

Caractéristiques principales :

• Conçu pour une faible consommation d'énergie l'utilisation de technologies de pointe, à une conception et l'utilisation de matériaux permettant la diminution des déperditions de température vers l'extérieur

• Capacité totale: 2 x 6 pizzas de diamètre 30 cm, ou 2 x 2 plaques de cuisson 400 x 600

• Dimension des chambres de cuisson: 1035 x 650 x h 160 mm

• Chambre de cuisson intégralement en pierre réfractaire sablée, permettant une uniformité de cuisson et une inertie optimales

• Structure "heavy duty" en acier inox, robuste, pour une longévité accrue

• Isolation par laine de roche à haute densité pour une consommation d'énergie réduite

• Porte renforcée, vitrée en verre trempé

• Eclairage intérieur orienté et protégé

• Evacuation des buées par oura

• Habillage extérieur noir

• Chauffage assuré par résistances spirales intégrées à la pierre de voûte et de sole

• Fonctions: programmation de température, démarrage différé, mode économique

• Montée en température à 350° en 1h30 mn

• Interrupteur général par module

Points forts :

• Contrôle de température par thermostat électronique et thermostat de sécurité