OFFCAR - Friteuse haut rendement - 1 cuve 15 litres - équipement professionnel modulaire électrique sur coffre.

Caractéristiques principales :

• Haut rendement et mode eco, assurant la plus grosse production/ litre au moindre coût d'énergie

• Capacité 15 litres

• Largeur 400 mm friteuse programmable via la commande électronique à affichage sur écran tactile hd couleur waterproof: jusqu'à 20 programmes personnalisables par le temps et la température

• 3 versions: relevage automatique seul - filtration à chaud (système express filtration) sans relevage automatique - dotation complète avec relevage et filtration à chaud

• Cuve en y emboutie d'une seule pièce, avec véritable zône froide de 150 mm

• Tuyau de vidange intérieur de ø 38 mm avec filtres amovibles et lavables

• Système de filtrage entièrement intégré permet une filtration fine en moins de 4 minutes et retour automatique à la température de consigne

• Système d'aide au lavage intégré au cycle de filtrage

• Défigeage progressif des huiles en début d'utilisation (système melting)

• Affichage de la durée de vie résiduelle de l'huile, avec indication des heures travaillées, de la température atteinte et du nombre de filtrations

• Connexion wifi intégrée: gestion de programmes à distance, partage de contenu et consultation des données haccp

• Construction en acier inoxydable aisi 304

• Panneaux d'habillage amovibles individuellement

• Accès technique par déclipsage du bandeau avant

Points forts :

• Chauffage par bloc de résistances haute performance

• Cuisson intelligent adaptant automatiquement le temps et la puissance de cuisson par compensation de charge pour une qualité de cuisson constante et parfaite