SUR DEVIS

Offcar - Friteuse haut rendement - 2 cuves x 15 litres - équipement professionnel électrique superfry 2 cuves x 15 litres.

Caractéristiques principales :

• Bloc modulaire sur coffre largeur 800 mm

• Friteuse programmable par commandes électroniques tactiles intuitives avec affichage sur écran couleur de 5" étanche

• Jusqu'à 20 programmes totalement personnalisables sur un ratio temps / température de cuisson, directement relié au système de levage automatique des paniers

• Friteuse proposée en trois niveaux de finitions: relevage automatique des paniers seul - filtration de l'huile à chaud seule (express filtration system) - relevage automatique des paniers + filtration à chaud

• Construction tout inos aisi 304, panneaux d'habillage amovibles individuellement

• Panneau de façade déclipsable pour accès technique

• Cuves embouties d'une seule pièce, en y, tous angles largement rayonnés pour faciliter le nettoyage

• Fond de cuve avec zône froide de décantation des résidus de profondeur 150 mm avec filtre

• Diamètre de vidange 38 mm

• Chauffage par bloc de résistances intégré en fond de cuve, basculant par rotation pour un nettoyage intégral

• Fonction défigeage progressif de l'huile en début d'utilisation (melting system)

• Filtrage automatique intégré de moins de 4 minutes (selon version) dans un bac d'huile situé à l'intérieur de la friteuse équipé d'un filtre amovible et lavable, et réinjection de l'huile dans la cuve par pompe pour revenir à la température de consigne préalable

• Affichage de la durée de vie résiduelle de l'huile

• Système de lavage intégré

• Système de contrôle électronique: paramètrage de recettes, indication des heures travaillées, de la température atteinte, du nombre de filtrations

• Port usb intégré pour gestion à distance, partage de contenu, consultation des données haccp

Points forts :

• Cuisson intelligente eco: contrôle de la température par sonde dans la cuve mesurant les variations thermiques et adaptant automatiquement la puissance nécessaire: rendement élevé (température constante) et économie d'énergie très importante