SUR DEVIS

Offcar - Teppanyaki gaz - longueur 1650 mm - équipement professionnel gaz.

Caractéristiques principales :

• Marque offcar, gamme dragone

• Plaque de cuisson lisse à haute température pour les cuissons snackées rapides

• Revêtement chrome dur sur plaque en acier de 20 mm d'épaisseur, à forte inertie, aux propriétés d'accumulation et de constance de température pendant le service

• Chrome dur permet d'alterner des cuissons de produits de types différents sans échange de goût ( utiliser un grattoir entre chaque cuisson)

• Et permet un nettoyage facile

• Profondeur du teppanyaki 700 mm

• Longueur 1650 mm

• Surface de cuisson ≅ 75 dm²

• 3 zônes de cuisson indépendantes

• Chauffage par brûleurs en acier inoxydable avec flamme stabilisée

• 2 brûleurs en zône centrale, 3 brûleurs par zônes latérales

• Régulation de la température de 100°c à 300°c

• Système d'allumage électronique de la veilleuse à pile

• Construction en acier inoxydable aisi 304

• Plateau supérieur décaissé à larges rebords avec intégration de la plaque de cuisson

• Goulotte périphérique de récupération des résidus de cuisson avec deux goulottes vers tiroirs de récupération inox amovibles

• Protection en façade sur la longueur par rampe en inox

• Structure soubassement inox en baie libre traversante avec plancher inox, équipée de pieds réglables en hauteur

Points forts :

• 2 puissances proposées: 21 kw et 28 kw

• Robinets thermostatiques avec sécurité par thermocouple