Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32 - équipement professionnel sous vide de la ligne idea, conçue pour un usage polyvalent, permettant de multiples préparations et traitements alimentaires.

Caractéristiques principales :

• Fonctionne en mode tout automatique

• Outil de travail parfaitement adapté au secteur de la restauration

• Peut conditionner des produits liquides, solides ou délicats

• Débit de pompe à vide à bain d'huile: 12 m3 / heure

• Vide maximum: 99,8% (2 millibars)

• Barre de soudure 310 mm, facile à retirer (nettoyage)

• Injection de gaz inerte de série: système gas plus permettant d'atteindre des pourcentages de volumes de gaz inerte de 90% de la chambre pour le conditionnement de produits extrêmement sensibles à l'écrasement

• Rentrée d'air lent "softair" de série

• Panneau de commandes tactile 5 tft, protégé par un verre tempéré et waterproof

• Cuve en acier inoxydable, sans arêtes ni coins pour un nettoyage et une désinfection parfaits

• Couvercle en pmma de grande épaisseur, à bords arrondis et polis

• Ouverture en fin de cycle

• Accessoire inclus pour vide externe et sachets gaufrés

• 3 tablettes polytène pour positionner le produit dans la cuve et accélérer le cycle

• Programmes "chef" et programmes "pot": 10 programmes utilisateur modifiables, 9 cycles "chef" programmés pour la préparation et le traitement des aliments

• 3 cycles spécifiques programmés avec injection de gaz, 3 cycles spécifiques "pot" programmés pour récipients, 2 cycles génériques programmés pour conservation et cuisson sous vide, 1 cycle de désaération programmable en 8 phases de vide et pauses

• Programme "pot" conçu pour le conditionnement de produits délicats ou mous dans des récipients résistant au vide

• Cycle de déshumidification de l'huile de la pompe, avertissement de vidange d'huile, déshumidification de produit liquide trop chaud

• Accès technique en façade par ouverture du châssis

• Découvrez la gamme de produits orved adaptée à votre activité: restaurants - traiteurs - bars - fromageries - crèmes glacées - catering - hôtellerie - boucheries - laboratoires alimentaires - confiseries - pizzerias - restauration à emporter - supermarchés

Points forts :

• Contrôle du niveau de vide par capteur absolu de haute précision