Plancha chrome lisse gaz 25,8 dm² - équipement professionnel au chrome dur, équipée d'une plaque en fonte d'acier rectifiée chromée épaisseur 15 mm, revêtement chrome dur de 96 microns.

Caractéristiques principales :

• Surface de cuisson 25,8 dm²

• Deux zônes indépendantes

• Dosseret inox anti projections périphérique sur l'arrière et les côtés, soudé à la plaque

• Châssis en inox 18/8

• Chauffage par deux rampes tubulaires en u

• 1 tiroir collecteur de récupération des graisses en façade, déporté pour éviter de gêner le service, capacité 1,5 litres

• Deux sondes thermostatiques à 270° / 300°

• Deux allumages par piezzo électrique

• Finition soignée: pas de vis ou d'écrous apparents, pour un nettoyage facilité

• Nota: il est judicieux de mettre une petite quantité d'eau froide dans le fond du tiroir pour figer les jus de graisse nettoyage: à chaud par choc thermique, avec eau froide, vinaigre ou glaçons

Points forts :

• Avec deux sécurités thermocouple