Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas - système de cuisson équipement professionnel cooking center 2-xs.

Caractéristiques principales :

• Appareil multifonction capacité de 30 à 50 repas

• Alimentation électrique

• Types de cuisson: pocher, frire, poêler

• 2 cuves basculantes, surface de cuisson 13 dm² (2 gn 2/3),volume 2 x 17 litres

• Adapté pour petites cuisines, facile à poser ou à intégrer

• Pour des cuissons sans surveillance, jusqu'à 4 fois plus rapide avec jusqu'à 40% de consommation d'énergie en moins par rapport aux appareils de cuisson traditionnels

• Fonctionnalités: - ivarioboost: eléments de chauffe en céramique associés à un fond de cuve ultra puissant, réactif et résistant aux rayures pour un rendement élevé, une grande vitesse et une répartition de la chaleur

• Système intégré de gestion de l'énergie évitant les chutes de température lors de l'ajout d'aliments surgelés

• - icookingsuite: permet l'adaptation automatique du cycle de cuisson sur mesure en fonction de chaque aliment et du résultat de cuisson désiré

• N'alerte que si une intervention est vraiment nécessaire (par exemple pour retourner le steak)

• Par cette fonction rien n'accroche, rien ne déborde

• Réussir à coup sûr la cuisson de produits délicats

• - autolift les pâtes sont sorties automatiquement de l'eau

• Possibilité d'intervention et de modification des paramètres en cours de cuisson

• Caractéristiques: parois de cuve non chauffées, pour éviter tout risque de brûlures

• Vidange de cuve sans basculement, évitant l'ébouillantement et ne nécessitant pas de caniveau au sol

• Sonde à coeur intégrée

• Panneau de commandes intuitif, à double affichage: 1 fenêtre par cuve

• Port usb

• Wifi

• Demander une démonstration de ivariocooking center®* *dans la limite de notre zône d’intervention